時短生活にすっかりハマっています！
ついに、お菓子作りも時短で挑戦することにしました。
Instagramを見ていると、どんどんおいしそうなレシピが流れてきて、もう食べることしか考えてないのがバレバレですよね…(-_-;)
それにしても、最近のレシピってすごいですよね。たとえば、こんな魅力的な言葉が並んでいるんです。
5分で完成！
混ぜるだけ！
チンするだけ！
思わず試してみたくなりますよね？でも、ちょっと心配。ホントにそんなに簡単にできるの？って思ってしまいます。
今までお菓子作りに挑戦しては、失敗を重ねてきた私だからこそ、少し疑いの目で見ちゃいます。
でも、今回は時短だけじゃなく、グルテンフリーにも挑戦中なので、時短でグルテンフリーのお菓子作りにチャレンジしていきたいと思います！成功するかどうかは…お楽しみに！
作ってみたのは⇩
- 蒸しパン
- 悪魔のおやつ
- ライスペーパーのおかき
- ノリのチップス
- チーズチップス
- ゴマクッキー
時短でお菓子！ホントにおいしいの？
蒸しパン
蒸しパンの材料は通常、卵や小麦粉を使います。
けれども今回のレシピの材料は以下の通り。
本当にこれでできるの？と疑いたくなってしまいますね。
米粉 ６０ｇ
砂糖 大さじ１
ベーキングパウダー 小さじ１
豆乳８０ml
これが基本でバリエーションを楽しみたい場合は、コーヒーや抹茶、きなこを入れるだけ！
しかもこのレシピ、加熱容器に材料を入れて混ぜていくだけ、なので洗い物も出ません。
電子レンジで６００W３分、加熱します。
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混ぜ終わりました。
ホントにこれでふわふわになるの？と疑いながら加熱スタート
完成＼(^o^)／
こんなに簡単にふわふわ蒸しパンが作れるなんて、本当に感動しました！しかも、作った後の洗い物が少なくてびっくりです。ボウルやスプーンに生地がこびりつくこともなく、サッと洗えてすぐに片付けられるので、キッチンもすっきり。作るのも後片付けも楽ちんで、これはもうリピート確定ですね！
悪魔のおやつ
悪魔のおやつって名前だけで高カロリーなことは想像できますね。
材料に食パンが出てきますが、もちろんこれは米粉の食パンです。
私はホームベーカリーで米粉の食パンを作り、冷凍保存しているのでいつでも米粉の食パンが食べられます。
食パン １枚
豆乳 100cc
卵 1個
砂糖orラカント 大さじ1
モッツァレラチーズ お好みで（入れなくても美味しい）
蜂蜜orメープルなどお好みで
気になったレシピの参照元は<a href=”https://www.youtube.com/shorts/yScxHp9q9lA” target=”_blank” rel=”noopener”>こちら</a>
耐熱容器にパンをちぎって入れて混ぜるだけ
こんなに簡単で本当においしいのか作ってみました！
電子レンジで６００W３分、加熱します。
今回は「悪魔のおやつ」という名前のフレンチトーストを作りました！使っている材料はおなじみのものばかりなので、安心して作れますよね。違うといえば、ちょっと特別なのがチーズが入っていること。でも、このチーズがなかなかいい仕事をしてくれて、フレンチトースト全体をぐっとおいしくしてくれました。チーズの塩気と甘い卵液が絶妙にマッチして、まるでプロが作ったような仕上がりに大満足です！
<h3>ライスペーパーのおかき</h3>
ライスペーパーを使ったことがありますか？
ライスペーパーは、主にアジア料理で使用される薄いシート状の食品です。
米粉と水を主成分とし、時にはタピオカ粉や塩が加えられることもあります。この混合物を薄く伸ばして乾燥させることで、透けるような薄いシートが作られます。
ライスペーパーは、水で軽く湿らせると柔らかくなり、巻物などの調理に使いやすくなります。
ベトナムの生春巻き（ゴイクオン）や、揚げ春巻き（チャーゾー）などでよく使われます。
また、ベジタリアンやグルテンフリーの料理にも適しており、サラダの具材を包むのにも便利です。
使い方は簡単で、ぬるま湯に数秒間浸すだけで柔らかくなり、具材を巻き込んだり、包んだりすることができます。
ライスペーパー自体には強い味がないので、具材やソースの風味を引き立てる役割を果たします。
私はグルテンフリーにこだわっているので、家族に餃子を作る時ライスペーパーで自分の分を作るようにしています。
ライスペーパー
調味料
ライスペーパーを水にくぐらせ、型抜きし、加熱
トースター、オーブン、フライヤーなどで水分を飛ばしてカリカリになったら完成！
水にくぐらせたライスペーパーの型抜きがうまくいきませんでした。そのため濡らす前にライスペーパーをカットして加熱しました。
パリパリで美味しい！
振りかける塩の味を変えることでバリエーションを楽しめます。
ライスペーパーのチップス
ライスペーパー
韓国のり
ライスペーパーを水に浸し、耐熱皿の上へ
その上に韓国のりをのせて
５００Wで２分３０秒電子レンジにかけるだけ
というレシピで作ってみたら、耐熱皿とライスペーパーがくっついてしまって食べられないという悲劇が(-_-;)
クッキングシートを敷いて大成功！
油で揚げていないのに、こんなに美味しいなんて信じられませんでした！ヘルシーなのにしっかりとした味わいがあって、本当に驚きです。韓国のりを使ったのも最高でしたが、ちょうど家にあった明太子のりでも試してみたら、これまた大ヒット！それぞれ違った風味が楽しめて、どっちもおいしかったです。次は他の種類ののりでもチャレンジしてみようかなって思っています！
チーズチップス
ライスペーパー
スライスチーズ
コチラのレシピはライスペーパーを水にさらす必要もないらしいです。
半信半疑でチャレンジしてみました。
ライスペーパーにチーズをのせて電子レンジへ
※６００W １分３０秒
水をくぐらせなくてもおいしくできることを発見しました。
ゴマクッキー
最後にちょっとだけ手をかけて、クッキーを作ってみました。
今回は、洗い物が少なくて済むし、型抜きもしないシンプルな方法を選んだので、あっという間にできちゃいました！
普段のクッキー作りと比べて、かなりの時短になるのが嬉しいポイントです。
それに、手軽に作れるのにおいしさはバッチリ！忙しい時でも気軽に楽しめるレシピです。
ココナッツオイル ６０ｇ
卵 １個
砂糖 大さじ４
米粉 １５０g
すりごま 大さじ１
アイラップにすべての材料を入れます。
こねて、成型↓
冷蔵庫に入れます。
ここまでは朝ごはんの準備のついでにやっておき、午後オーブンで焼くことにしました。
1㎝ほどの厚さにカット
<strong>オーブン 180度 15分</strong>
ゴマの香りがしっかりして、サクサクほろほろでおいしい！米粉のクッキーはお値段高めのものが多いので、簡単でリーズナブルに作れていいですよ。
まとめ
InstagramやYouTubeでよくおすすめされるレシピって、簡単すぎて逆に怪しいなって思いませんか？
私も半信半疑で試してみたんです。お菓子作りって、普通は計量したり、形を整えたりと、結構手間がかかるものですよね。
でも、そういう面倒な部分を省いても、こんなに簡単に美味しいお菓子ができるなんて、本当にびっくりです！手軽に作れるって最高ですね。
これからも、どんどん新しいレシピに挑戦して、もっと楽しくお菓子作りを続けていきたいと思います！
